Ligurie : de Gênes à Camogli en passant par Savone et les Cinque Terre, découvrez votre itinéraire parmi les villes et chefs-lieux de la région
De la Riviera di Levante à la Riviera di Ponente, la Ligurie, une région frontalière écrasée par les Alpes sur la mer Tyrrhénienne, doit sa singularité à sa conformation territoriale : les rues escarpées, les villages perchés et les plages étroites et rocheuses en font l’une des régions les plus évocatrices d’Italie, un ruban de couleurs, de nature et d’histoire le long de l’ancienne Via Aurelia.
Mais la Ligurie est aussi à son meilleur dans les montagnes, le long de la Via dei Monti Liguri, d’où l’on peut admirer à la fois la Corse et Gorgona, Monviso et le massif du Rosa. Ou dans les collines, parmi les oliviers et les vignobles qui parsèment la Riviera di Ponente. Perdez vous dans les parfums de la forêt, du potager et de la mer, en découvrant certains des itinéraires œnogastronomiques les plus savoureux d’Italie.
La région compte un parc national, les Cinque Terre, l’aire marine protégée du même nom et 9 parcs naturels régionaux, dont Portofino, Monte Beigua, Aveto et Portovenere. L’île Gallinara, le Rio Torsero, Bergeggi et Adelasia sont des réserves naturelles régionales.
A visiter en Ligurie : villages, nature et villes
Gênes, capitale de la Ligurie, ancienne république maritime, est une ville tenace qui a su se relever à chaque fois, même après les récentes inondations dévastatrices et après l’effondrement dramatique du pont Morandi.
Sa conformation verticale, sillonnée d’escaliers et de creuse (anciens chemins muletiers) et posée face à la mer sur un amphithéâtre de collines, lui confère une somptuosité qui disparaît dès que l’on se promène dans les typiques carruggi (ruelles étroites) et que l’on découvre toute la vitalité de la ville portuaire.
Multiculturelle et toujours un carrefour d’importants échanges commerciaux, Gênes est une ville de contrastes qui possède, à côté des vestiges du passé, des structures et des bâtiments modernes comme l’Aquarium et le Bigo, dans le vieux port, conçus par Renzo Piano, un architecte de renommée mondiale, un vrai Génois.
Introvertie et réservée, Gênes a été la mère (parfois adoptive) de grands talents de la musique italienne qui n’ont pas oublié de la mettre en arrière-plan de leurs chansons, comme Fabrizio De Andrè, Ivano Fossati et Gino Paoli.
En quittant Gênes, en direction de Sestri Levante, le premier arrêt est Recco, célèbre pour sa focaccia farcie au fromage (fugassa cö formaggio). Pour goûter l’original, il faut s’arrêter à Manuelina, l’osteria qui propose ce délice aux charretiers, chasseurs et voyageurs depuis 1884.
Quatre kilomètres plus loin se trouve Camogli, avec ses grands bâtiments colorés, le Museo Marinaro, la Passeggiata Garibaldi et l’église de Santa Maria Assunta.
En levant les yeux, on peut voir le monastère de San Prospero, baigné dans la paix et la lumière des oliviers. Appréciée non seulement par les fidèles, l’abbaye de San Fruttuoso, datant de 711 après J.-C. et reconstruite en 984 après J.-C., conserve un petit cloître à deux étages fermé par deux rangées de portiques et les tombes de la famille Doria.
Là, dans la mer, à une profondeur de 17 mètres, se trouve la statue du Christ des Abysses, protecteur des plongeurs. Les stars et les grands noms de la finance, en revanche, sont chez eux à Santa Margherita, dans le golfe du Tigullio.
Le front de mer est constellé de restaurants et d’hôtels, tandis que plus à l’intérieur des terres, c’est une agitation de maisons décorées de fresques en trompe-l’œil, de fausses fenêtres et de guirlandes de fleurs. Il y a même l’hôtel avec la terrasse depuis laquelle Guglielmo Marconi a pu transmettre des signaux radiotéléphoniques pour la première fois au monde en 1933.
Portofino est l’une des destinations les plus exclusives au monde depuis le XIXe siècle. Les maisons typiques de la Ligurie, hautes et aux couleurs vives, se reflètent dans la baie, tandis que le petit port est bondé de yachts luxueux. Une halte dans l’archaïque Piazzetta s’impose.
L’art de la broderie, notamment la dentelle aux fuseaux, est très répandu à Rapallo. À l’extrémité sud-est du golfe du Tigullio se trouve Sestri Levante, où vous trouverez la Baia delle Favole, nommée d’après l’écrivain danois Hans Christian Andersen, et la Baia del Silenzio.
La province de La Spezia, quant à elle, abrite les Cinque Terre, l’une des zones les plus caractéristiques de la région : Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomaggiore, couronnées par Levanto à l’ouest et Portovenere à l’est. Cinq villages accrochés à la côte dans un paysage de conte de fées avec 36 kilomètres carrés de rochers surplombant la mer.
C’est ici qu’Eugenio Montale a écrit ses poèmes les plus célèbres, tout comme Goethe et Lord Byron y ont puisé leur inspiration. Et si les petits villages ne suffisent pas, il y a la romantique Via dell’Amore, taillée dans la roche qui surplombe la mer.
En allant vers l’ouest, après Gênes, vous arrivez à Savone, connue avec Albissola Marina pour sa production de céramique. Un peu plus loin, Bergeggi, un ancien village fortifié situé en position panoramique sur l’îlot homonyme habité uniquement par des mouettes, mérite une halte.
Dans la région de Finale, Varigotti est pittoresque, un village de pêcheurs aux maisons carrées typiques de couleur jaune-ocre avec des toits en terrasse et des plages de galets.
À quelques kilomètres au nord-ouest de Finale Marina se trouve Finalborgo, jugé comme l’un des plus beaux villages d’Italie. D’autre part, des vestiges archéologiques de l’époque romaine caractérisent Albenga, qui possède un noyau médiéval qui est un véritable joyau.
La reine de la Riviera delle Palme est toutefois Alassio, où les Britanniques avaient l’habitude de passer l’hiver entre la fin du XIXe siècle et la Seconde Guerre mondiale.
Une fois entré dans la province d’Imperia, on trouve la Riviera dei Fiori, un littoral célèbre dans le monde entier pour son climat doux et ses jardins enchanteurs.
Vient ensuite Sanremo, qui, en plus d’abriter le festival du même nom, possède un célèbre casino Art nouveau et une production florale de très grande qualité.
Bordighera, quant à elle, est appelée “la ville des palmiers” et possède l’une des plus belles promenades de Ligurie, ainsi que le magnifique jardin exotique de Pallanca, qui abrite une collection record de cactus.
La ville de Vintimille, à la frontière avec la France, cache une série de parcs et les célèbres Hanbury Gardens sur le promontoire voisin de la Mortola.
Cuisine ligurienne : plats traditionnels
Dans la cuisine ligure, la vedette absolue est le pesto : pour le préparer selon la tradition, il faut du basilic génois AOP, produit sur le versant tyrrhénien de la région. L’huile d’olive extra vierge AOP Riviera Ligure est tout aussi précieuse.
C’est à Gênes qu’est fabriquée la focaccia génoise classique, à base de farine, d’eau, de gros sel et d’huile d’olive extra vierge (le procédé traditionnel, avec un long temps de levage, dure environ 8 heures). C’est aussi un présidium Slowfood, tout comme les anchois salés de Monterosso, les asperges violettes d’Albenga, l’ail de Vessalico et les haricots de Badalucco, Conio et Pigna.
Les amateurs de fromage ne risquent rien en achetant de la tome de brebis Brigasca (une race de brebis originaire de la Brigue et répandue dans les régions d’Imperia et de Provence), tandis que ceux qui préfèrent la charcuterie peuvent essayer le salami Sant’Olcese (il s’agit d’une pâte épaisse, avec un arôme fumé).
Typiques de Noli, en revanche, sont les cicciarelli, petits poissons à frire ou à conserver, et dans la Val Bormida, surtout à l’intérieur des terres de Finale vers le Piémont, la châtaigne séchée de Calizzano et Murialdo est très répandue. Le célèbre sirop de rose génois est obtenu à partir de l’infusion des pétales de la rose muscosa, additionnée d’eau.
En ce qui concerne le vin, dans le Ponente (ouest) vous ne pouvez pas vous tromper si vous choisissez le Rossese di Dolceacqua Superiore Doc ou le Vermentino Doc, tandis que dans le Levante (est) le Cinque Terre Doc.
Parmi les menus les plus typiques du restaurant, nous vous recommandons les trofie, trenette, pappardelle ou pâtes vertes à la bourrache et les corzetti maison servis avec une sauce au pesto ou aux noix.
Les délices figurent également parmi les plats principaux, avec la cima alla genovese (pointe de veau coupée en poches avec une farce d’œufs, de petits pois, d’artichauts, de pistaches, de pignons, de jambon et de ris de veau) et la torta Pasqualina (tarte salée avec une farce de blettes, de parmesan et d’œufs).
Quand aller en Ligurie
Météo : températures et climat en Ligurie. La fin du printemps et la fin de l’été sont les meilleures périodes pour visiter la Ligurie. Pendant ces mois, en effet, il fait assez chaud et il n’y a pas la surpopulation qui caractérise la saison estivale.
En hiver, le climat est assez doux grâce à l’influence de la mer le long de la côte et des montagnes au nord, qui protègent des courants les plus froids. La Riviera di Ponente est généralement plus chaude que la Riviera di Levante, avec une différence en hiver d’environ 5-6 degrés.
Événements et festivités en Ligurie. Sanremo accueille le Festival della Canzone Italiana (festival de la chanson italienne), la plus importante manifestation de chant d’Italie, qui se tient en février, ainsi que la ligne d’arrivée, en mars, du Milan-Sanremo, une course cycliste de 290 km qui a débuté en 1907.
En se rendant à Gênes, le protagoniste est un poisson avec Slow Fish. Cet événement, qui a lieu tous les deux ans au mois de mai, permet de développer des projets visant à soutenir les communautés de pêcheurs artisanaux responsables.
En octobre, le Salon nautique international, la plus prestigieuse vitrine de l’industrie nautique et des plaisanciers en Italie. Toujours à Gênes, le festival des sciences, qui a lieu à l’automne, met en valeur la culture scientifique par le biais d’expositions interactives, de séminaires, d’ateliers, de films et de spectacles dans divers lieux de la ville.
À Levanto, la fête de la mer est organisée fin juillet en l’honneur de Saint-Jacques, le saint patron des pêcheurs : une manifestation de deux jours avec des processions, des agitateurs de drapeaux, des confréries et des défilés costumés.
Les amateurs d’agrumes, quant à eux, doivent se rendre à Monterosso al Mare le dimanche précédant l’Ascension (vers le mois de mai) pour la Sagra dei Limoni, une manifestation pittoresque avec des concours et des prix pour le plus gros citron. Ou en septembre, lors de la Sagra delle Acciughe, avec diverses dégustations.
À Savone et Albissola, en avril, c’est le tour de la céramique avec le Festival international de la majolique. Des expositions, des ateliers, des conférences et des itinéraires sont organisés pour découvrir la célèbre majolique de Ligurie.
Les années paires, en revanche, la procession du Vendredi saint a lieu à Savone, au cours de laquelle défilent 15 précieuses caisses en bois représentant le chemin de croix et des épisodes de l’Évangile.
Les principaux produits alimentaires et vinicoles de Ligurie sont exposés au Salone dell’Agroalimentare Ligure à Finalborgo. Du pesto à la farinata, de l’huile d’olive extra vierge à la panissa, de la focaccia di Recco à l’ail de Tessalico, des haricots de Badalucco au safran de Campiglia : vous trouverez tout dans le cloître de Santa Caterina, où il est possible de participer à des dégustations, à des mini-cours théoriques et à des ateliers pratiques, mais aussi d’acheter les différents produits.
Dans le même village, en juillet, un voyage costumé au Moyen Âge est organisé à l’occasion de la Festa del Marchesato, en l’honneur des marquis Del Carretto, tandis qu’à Rollo, le Festival delle Erbe est une manifestation de deux jours, en juin, qui réunit toutes les herbes aromatiques et officinales de la Ligurie occidentale.
C’est à Imperia que se déroule Olioliva, une grande vitrine fin novembre pour les nouvelles huiles et les nouveaux produits pétroliers.
Le Palio del Golfo, quant à lui, est l’un des événements traditionnels de la province de La Spezia au mois d’août. Il s’agit d’une course à la rame entre 13 bateaux, fabriqués à la main par des artisans locaux.
Les chars à fleurs, quant à eux, sont les protagonistes de la Battaglia di Fiori (bataille de fleurs) qui anime la ville de Vintimille chaque année en juin. Le carnaval est également très populaire en Ligurie. Il existe deux masques originaux de la région : le Baciccia, qui représente un homme de bonne humeur, et le Ciocciolin, typique de la région de Savone.
Se rendre sur place et se déplacer en Ligurie
Par avion. L’aéroport “Cristoforo Colombo” de Gênes Sestri, à environ six kilomètres du centre-ville, est le principal aéroport international de la région.
Voiture. La Ligurie est facilement accessible en voiture par le réseau autoroutier ou les routes nationales et provinciales qui relient toutes les communes et villes de la Riviera et de l’arrière-pays.
Les autoroutes qui traversent la région sont l’A15 La Spezia-Parma, l’A10 (E 80) Gênes-Vintimille, l’A12 (E 80) Gênes-La Spezia, l’A7 (E 25) Gênes-Milan, l’A6 (E 717) Turin-Savone, l’A26 Alessandria-Gênes et la route nationale n° 1 Aurelia.
Pour avoir une idée, Gênes est à 140 km de Milan, 295 km de Bologne, 498 km de Rome, 711 km de Naples et 400 km de Venise.
En train. Le réseau ferroviaire couvre une grande partie du territoire ligure, reliant les quatre provinces et les principales villes de l’arrière-pays et des deux rivieras. Dans la capitale, il y a deux stations : Genova Piazza Principe et Genova Brignole, fréquemment reliées aux grandes villes italiennes telles que Milan, Turin et Rome.
Source: https://viaggi.corriere.it/europa/italia/liguria/
