Liguria: de la Genova la Camogli, la Savona și Cinque Terre, descoperiți itinerariul dumneavoastră printre orașele și localitățile principale ale regiunii
De la Riviera di Levante până la Riviera di Ponente, Liguria, un ținut de graniță strivit de Alpi la Marea Tireniană, își datorează unicitatea conformației sale teritoriale: străzile abrupte, satele cocoțate și plajele înguste și stâncoase fac din ea una dintre cele mai sugestive regiuni din Italia, o panglică de culori, natură și istorie de-a lungul străvechii Via Aurelia.
Dar Liguria este cea mai frumoasă și în munți, de-a lungul Via dei Monti Liguri, de unde puteți admira Corsica și Gorgona, Monviso și Masivul Rosa în același timp. Sau pe dealuri, printre măslini și podgorii care împânzesc Riviera di Ponente. Pierdeți-vă în aromele pădurii, ale grădinii de legume și ale mării, descoperind unele dintre cele mai gustoase itinerarii gastronomice și viticole din Italia.
Regiunea se mândrește cu un parc național, Cinque Terre, cu zona marină protejată cu același nume și cu 9 parcuri naturale regionale, printre care Portofino, Monte Beigua, Aveto și Portovenere. Insula Gallinara, Rio Torsero, Bergeggi și Adelasia sunt rezervații naturale regionale.
Ce să vizitați în Liguria: sate, natură și orașe
Genova, capitala Liguriei, o veche republică maritimă, este un oraș tenace, care a reușit să reziste de fiecare dată, chiar și în urma recentelor inundații devastatoare și a prăbușirii dramatice a podului Morandi.
Conformația sa verticală, străbătută de scări și creuse (străvechi drumuri pentru catâri) și așezată cu fața la mare pe un amfiteatru de coline, îi conferă o somptuozitate care dispare imediat ce te plimbi prin carruggi (străduțe înguste) tipice și descoperi toată vitalitatea orașului-port.
Multiculturală și mereu la răscrucea unor importante schimburi comerciale, Genova este un oraș al contrastelor, care se mândrește, alături de vestigiile trecutului, cu structuri și clădiri moderne, cum ar fi Acvariul și Bigo, în portul vechi, proiectate de Renzo Piano, un arhitect de renume mondial, un genovez adevărat.
Introvertită și rezervată, Genova a fost mama (uneori adoptivă) a unor mari talente ale muzicii italiene care nu au uitat să o pună pe fundalul cântecelor lor, cum ar fi Fabrizio De Andrè, Ivano Fossati și Gino Paoli.
Plecând din Genova, în direcția Sestri Levante, prima oprire este Recco, renumită pentru focaccia umplută cu brânză (fugassa cö formaggio). Pentru a gusta originalul, trebuie să vă opriți la Manuelina, osteria care oferă această delicatesă cărăușilor, vânătorilor și călătorilor încă din 1884.
La patru kilometri mai departe se află Camogli, cu clădirile sale înalte și colorate, Muzeul Marinaro, Passeggiata Garibaldi și biserica Santa Maria Assunta.
Privind în sus, puteți vedea Mănăstirea San Prospero, scăldată în liniștea și lumina măslinilor. Apreciată nu numai de credincioși, abația San Fruttuoso, care datează din anul 711 d.Hr. și a fost reconstruită în anul 984 d.Hr., păstrează un mic claustru cu două etaje închis de două rânduri de porticuri și mormintele familiei Doria.
Acolo, în mare, la o adâncime de 17 metri, se află statuia lui Hristos din Abis, protectorul scafandrilor. Pe de altă parte, vedetele și marile nume din finanțe sunt la ele acasă în Santa Margherita, în Golful Tigullio.
Faleza mării este împânzită de restaurante și hoteluri, în timp ce, mai departe, în interior, este o aglomerație de case decorate cu motive trompe-l’oeil, ferestre false și ghirlande de flori. Există chiar și hotelul cu terasa de pe care Guglielmo Marconi a reușit să transmită semnale radiotelefonice pentru prima dată în lume în 1933.
Portofino a fost una dintre cele mai exclusiviste destinații din lume încă din secolul al XIX-lea. Casele tipice liguriene, înalte și viu colorate, se reflectă în golf, în timp ce micul port este plin de iahturi luxoase. O oprire în arhaica Piazzetta este o necesitate.
Arta broderiei, în special a dantelei la bob, este foarte răspândită în Rapallo. La capătul sud-estic al Golfului Tigullio se află Sestri Levante, unde se află Baia delle Favole, numită după scriitorul danez Hans Christian Andersen, și Baia del Silenzio.
Provincia La Spezia, pe de altă parte, găzduiește Cinque Terre, una dintre cele mai caracteristice zone ale regiunii: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola și Riomaggiore, încununate de Levanto la vest și Portovenere la est. Cinci sate agățate de coastă, într-un peisaj de poveste, cu 36 de kilometri pătrați de stânci care domină marea.
Aici, Eugenio Montale și-a scris cele mai faimoase poezii, la fel cum Goethe și Lord Byron s-au inspirat din ea. Și dacă satele mici nu sunt de ajuns, există și romantica Via dell’Amore, sculptată în stânca care domină marea.
Mergând spre vest, după Genova, ajungeți la Savona, cunoscută, alături de Albissola Marina, pentru producția de ceramică. Puțin mai departe, Bergeggi, un vechi sat fortificat aflat într-o poziție panoramică, cu vedere spre insulița omonimă, locuită doar de pescăruși, merită o oprire.
În zona Finale, Varigotti este pitoresc, un sat de pescari cu case pătrate tipice de culoare galben-ocru, cu acoperișuri terasate și plaje de pietriș.
La câțiva kilometri nord-vest de Finale Marina se află Finalborgo, considerat unul dintre cele mai frumoase sate din Italia. Pe de altă parte, rămășițele arheologice din epoca romană caracterizează Albenga, care are un nucleu medieval care este o adevărată bijuterie.
Regina Riviera delle Palme este însă Alassio, unde britanicii obișnuiau să își petreacă iarna între sfârșitul secolului al XIX-lea și cel de-al Doilea Război Mondial.
Odată ce intrați în provincia Imperia, veți găsi Riviera dei Fiori, o coastă renumită în întreaga lume pentru climatul său blând și grădinile sale încântătoare.
Urmează Sanremo, care, pe lângă faptul că este gazda Festivalului cu același nume, are un faimos Cazino Art Nouveau și o producție de flori de foarte bună calitate.
Bordighera, pe de altă parte, este supranumit “orașul palmierilor” și se mândrește cu una dintre cele mai încântătoare promenade liguriene, precum și cu frumoasa grădină exotică Pallanca, cu o colecție de cactuși care bate recordurile.
Ventimiglia, la granița cu Franța, nu este mai prejos, un oraș care ascunde o serie de parcuri și renumitele Grădini Hanbury pe promontoriul Mortola din apropiere.
Bucătăria liguriană: mâncăruri tradiționale
În bucătăria liguriană, vedeta absolută este pesto: pentru a-l prepara conform tradiției, aveți nevoie de busuioc genovez DOP, produs în partea tireniană a regiunii. La fel de valoros este și uleiul de măsline extravirgin DOP Riviera Ligure.
Genova este patria focaccia genoveză clasică, făcută din făină, apă, sare grunjoasă și ulei de măsline extravirgin (procesul tradițional, cu un timp de creștere lung, durează aproximativ 8 ore). Este, de asemenea, un prezidiu Slowfood, la fel ca și anșoa sărată din Monterosso, sparanghelul violet din Albenga, usturoiul din Vessalico și fasolea din Badalucco, Conio și Pigna.
Iubitorii de brânzeturi sunt la adăpost cumpărând tomna de oaie Brigasca (o rasă de oaie originară din La Brigue și comună în zona Imperia și în Provence), în timp ce cei care preferă mezelurile pot încerca salamul Sant’Olcese (are o pastă groasă, cu o aromă afumată).
În schimb, în Noli sunt tipice cicciarelli, pești mici pentru prăjit sau conservat, iar în Val Bormida, mai ales în interior, dinspre Finale spre Piemont, este foarte răspândită castana uscată de Calizzano și Murialdo. Faimosul sirop de trandafir genovez se obține din infuzia de petale de trandafir muscosa, la care se adaugă apă.
În ceea ce privește vinul, în Ponente (vest) nu puteți da greș dacă alegeți Rossese di Dolceacqua Superiore Doc sau Vermentino Doc, în timp ce în Levante (est) Cinque Terre Doc.
Printre cele mai tipice meniuri din care puteți alege la restaurant, vă recomandăm trofie, trenette, pappardelle sau paste verzi cu borș și corzetti de casă servite cu sos pesto sau de nuci.
Printre felurile principale se numără și delicatesele, cu cima alla genovese (vârf de vițel tăiat în buzunare cu o umplutură de ouă, mazăre, anghinare, fistic, nuci de pin, șuncă și turtă dulce) și torta Pasqualina (o plăcintă savuroasă cu umplutură de bostan elvețian, parmezan și ouă).
Când să mergem în Liguria
Vremea: temperaturi și climă în Liguria. Sfârșitul primăverii și sfârșitul verii sunt cele mai bune perioade pentru a vizita Liguria. În aceste luni, de fapt, este destul de cald și nu există aglomerația care caracterizează sezonul de vară.
Iarna, clima este destul de blândă datorită influenței mării de-a lungul coastei și a munților din nord, care protejează împotriva celor mai reci curenți. Riviera di Ponente este, de obicei, mai caldă decât Riviera di Levante, cu o diferență de aproximativ 5-6 grade iarna.
Evenimente și festivități în Liguria. Sanremo este gazda Festival della Canzone Italiana (Festivalul cântecului italian), cel mai important eveniment de cântec din Italia, care are loc în februarie, precum și linia de sosire, în martie, a cursei de ciclism Milano-Sanremo, o cursă de 290 km care a început în 1907.
Trecând la Genova, protagonistul este pește cu Slow Fish. Evenimentul, care are loc o dată la doi ani în luna mai, dezvoltă proiecte pentru a sprijini comunitățile de pescari artizanali responsabili.
În luna octombrie, va avea loc Salonul Nautic Internațional, cea mai prestigioasă vitrină din Italia pentru industria nautică și iahturi. Tot la Genova, Festivalul Științei, care are loc toamna, pune în valoare cultura științifică prin expoziții interactive, seminarii, ateliere, filme și spectacole în diverse locuri din oraș.
În Levanto, la sfârșitul lunii iulie are loc Festivalul Mării, în cinstea Sfântului Iacob, patronul pescarilor: un eveniment de două zile cu procesiuni, steaguri, confrerii și parade costumate.
Pe de altă parte, iubitorii de citrice trebuie să treacă prin Monterosso al Mare în duminica dinaintea zilei de Înălțare (în jurul lunii mai) pentru Sagra dei Limoni, un eveniment pitoresc cu concursuri și premii pentru cea mai mare lămâie. Sau în septembrie, când are loc Sagra delle Acciughe, cu diverse degustări.
În Savona și Albissola, în aprilie, este rândul ceramicii, cu Festivalul Internațional de Majolică. Sunt organizate expoziții, ateliere, conferințe și itinerarii pentru a descoperi faimoasa majolică liguriană.
Pe de altă parte, în anii pari, în Savona are loc procesiunea din Vinerea Mare, în timpul căreia defilează 15 casete de lemn valoroase care înfățișează Drumul Crucii și episoade din Evanghelie.
Principalele produse alimentare și vinicole din Liguria sunt expuse în Salone dell’Agroalimentare Ligure din Finalborgo. De la pesto la farinata, de la uleiul de măsline extravirgin la panissa, de la focaccia di Recco la usturoiul Tessalico, de la fasolea Badalucco la șofranul Campiglia: puteți găsi de toate în claustrul din Santa Caterina, unde este posibil să participați la degustări, mini-cursuri teoretice și ateliere practice, dar și să cumpărați diferitele produse.
În același sat, în iulie, se organizează o călătorie în costum în Evul Mediu cu ocazia Festa del Marchesato, în onoarea marchizilor Del Carretto, în timp ce în Rollo, Festivalul delle Erbe este un eveniment de două zile, în iunie, care reunește toate plantele aromatice și oficinale din vestul Liguriei.
Imperia este locul unde se desfășoară Olioliva, o importantă vitrină la sfârșitul lunii noiembrie pentru uleiul nou și produsele sale derivate.
Pe de altă parte, Palio del Golfo este unul dintre evenimentele tradiționale din provincia La Spezia, care are loc în luna august. Este o cursă de vâslit între 13 bărci, confecționate manual de meșteri locali.
Pe de altă parte, căruțele cu flori sunt protagonistele Battaglia di Fiori (Bătălia florilor), care animă orașul Ventimiglia în fiecare an în luna iunie. Carnavalul este, de asemenea, foarte popular în Liguria. Există două măști originale din regiune: Baciccia, care înfățișează un om bine dispus, și Ciocciolin, tipică pentru zona Savona.
Cum să ajungeți și să vă deplasați în Liguria
Pe calea aerului. Aeroportul “Cristoforo Colombo” din Genova Sestri – situat la aproximativ șase kilometri de centrul orașului – este principalul aeroport internațional din regiune.
Mașină. În Liguria se poate ajunge ușor cu mașina, pe rețeaua de autostrăzi sau pe drumurile de stat și provinciale care leagă toate municipalitățile și orașele de pe Riviera și din interiorul țării.
Autostrăzile care traversează regiunea sunt A15 La Spezia-Parma, A10 (E 80) Genova-Ventimiglia, A12 (E 80) Genova-La Spezia, A7 (E 25) Genova-Milano, A6 (E 717) Torino-Savona, A26 Alessandria-Genoa și drumul național nr. 1 Aurelia.
Pentru a vă face o idee, Genova se află la 140 km de Milano, la 295 km de Bologna, la 498 km de Roma, la 711 km de Napoli și la 400 km de Veneția.
Cu trenul. Rețeaua feroviară acoperă o mare parte din teritoriul Liguriei, conectând cele patru provincii și principalele orașe din interiorul țării și cele două Riviere. În capitală există două stații: Genova Piazza Principe și Genova Brignole, cu legături frecvente cu marile orașe italiene, precum Milano, Torino și Roma.
